Springerle - Nürnberger Eierzucker

Springerle Springerle
1/2
bemaltes Springerle bemaltes Springerle
2/2

Typisches Weihnachtsgebäck

Der Nürnberger Eierzucker wird zur Adventszeit mit Hilfe von Modeln hergestellt. Er dient aber nicht nur als Naschwerk, sondern wird auch bunt bemalt als traditioneller Christbaumschmuck verwendet.

Rezept

  • 4 große Eier
  • 500 g Puderzucker
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 EL geschroteter Anis

Die Eier mit dem Zucker rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann das Mehl untermischen. Lange rühren bis sich der Teig gut verbunden hat. Den fertigen Teig auf einer gemehlten Arbeitsfläche durchkneten bis er ausgerollt werden kann.

Daraufhin knapp 1cm dick ausrollen, leicht bemehlen, die Model mit gleichmäßigem Druck aufdrücken und die Plätzchen nach Belieben ausstechen/ -schneiden/ -rädeln.

Den Anis auf dem Backpapier verteilen und die Plätzchen zum Trocknen darauf platzieren. Die Plätzchen trocknen lassen.

Die Oberseite der Plätzchen wird beim Trocknen deutlich heller, sobald auf der Unterseite ein 3mm Rand zur Mitte hin entsteht, sind die Plätzchen bereit für den Ofen

Bei 150°C für ca. 20 min in den Ofen.

Besuche uns auch auf:

https://www.artunddelikat.com/

diese Seite teilen

Das könnte Dir auch gefallen

"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen
Camping auf dem Martinshof

Gerhelm 2, 91235 Velden

Willkommen auf unserem idyllischen Stellplatz mitten in der Natur- dem Ort für unvergessliche Natur- und Tiermomente. Taucht ein in das Landleben mit Herz!
Höhlenerlebnis Frankenalb

Streifzug durch die Unterwelt
Bienen und Honig

Tagesprogramm für fleißige Bienen
Wallenstein erleben

Dem Feldherren auf der Spur
Brauerei Kanone

Brückenstr. 1 a, 91220 Schnaittach

Kultbrauerei in Schnaittach
Brauerei Bub

Marktplatz 14, 91227 Leinburg

Historische Leinburger  Brauerei
Brauerei Dreykorn KG

Mauergasse 9/13, 91207 Lauf an der Pegnitz

Laufer Traditionsbrauerei
Bürgerbräu Deinlein & Co. KG

Lohweg 38, 91217 Hersbruck

Hersbrucker Traditionsbrauerei
Genuss von der (Streuobst-)wiese

Genießen, was die Natur beschert
Kaiser Bräu GmbH & Co. KG

Oberer Markt 1, 91284 Neuhaus an der Pegnitz

Größte Brauerei im Nürnberger Land
Mitmachtag für Familien

Ein erlebnisreicher Tag für die ganze Familie mit Wandern, leckerem Essen und Ausprobieren
Brauerei Wiethaler

Welserplatz 6-7, 91207 Lauf an der Pegnitz

Mehr als 500 Jahre Brautradition
Kulinarische Schlösserwanderung

Wandern, einkehren und genießen
Wandergenuss mit Aussicht, Kultur und Einkehr

Zum höchsten Gipfel des Nürnberger Lands
Hopfen, Bier und Radelgenuss

Mit dem Rad zu Brauerei und Hopfenmuseum
Kräuterpädagogin Anita Eberhard

Kühnhofen 3, 91217 Hersbruck

Vielfalt in der Kräuterküche
Waldweihnacht in Arzlohe

91224 Pommelsbrunn

Waldweihnacht in der Kapellenruine am Thomastag

Mo., 21.12.2026 bis Mo., 21.12.2026 und weitere

Alfelder Grenzgang

An der Bauernwiese 1, 91236 Alfeld

Führung durch ein einstmals geteiltes Dorf
Dorfleben im Wandel der Zeit

Hedersdorf, Schloßhof 1, 91220 Schnaittach

Osternoher Kirche und Hedersdorf
Drei-Schlösser-Rundweg

Hauptstraße 33, 90537 Feucht

Rundgang zu Pfinzing-, Tucher- und Zeidlerschloss
Ein Tag für Genießer
Ein Tag voller Power

Für alle Actionhelden
Entlang der Klostermauer

Am Wöhr 6, 91238 Engelthal

Führung durch Engelthal
Frankenalb-Triathlon

Laufen, Radeln, Schwimmen
Jüdisches Leben auf dem Land

Museumsgasse 12-16, 91220 Schnaittach

Spurensuche in Schnaittach
Kanalgeschichten und mehr

Sonntagsausflug für die ganze Familie
Kanutour auf der Pegnitz

Spaß und Abenteuer auf dem Fluss
Karstlandschaft erleben

Beeindruckende Gesteinsformationen
Zu "Das könnte Dir auch gefallen" zurückspringen