Fränkische Küche
Brauereien hautnah erleben
Führungen und Seminare
Das Nürnberger Land, einst eines der bedeutendsten Hopfenanbaugebiete Deutschlands, ist "Bierland". Zehn Brauereien stellen süffige Spezialitäten her, die zum Teil mit "Hersbrucker" Hopfen gebraut werden. Vor allem in der hiesigen Gastronomie kommen die Biere aus den kleinen Brauereien zum Ausschank, denn ein frisch gezapftes Bier gehört zum knusprigen Schäufele ebenso wie zur fränkischen Bratwurst.
Eine ganz besondere Tradition wird noch heute in Neuhaus an der Pegnitz gelebt: Die des Kommunbrauwesens. Seit 1470 ist dort ein Brauhaus verzeichnet, das Fürstbischof Weigand von Redwitz im 16. Jhd. den Neuhauser Bürgern schenkte. Seither durften diese im Brauhaus Bier brauen und in ihren Häusern verkaufen. Derzeit wird dieses Recht noch von drei Bürgern ausgeübt. Die so genannten „Kommunerer“ stellen heute allerdings keinen eigenen Sud mehr her. Dieser wird nach altem Rezept bei der Bürgerbräu Hersbruck eingebraut. Im Neuhauser Felsenkeller wird das Bier in offener Gärung fertiggestellt und eingelagert. Jeweils einer schenkt sein Bier so lange aus, bis die zugeteilte Menge aufgebraucht ist, dann klappt er seinen Braustern („Zoigl“) am Haus wieder ein und der nächste ist an der Reihe.
Es gibt aber auch "junge" Brauereien im Nürnberger Land, die in der Tradition der Kommunbrauer arbeiten und "Craftbier" herstellen.
91284 Neuhaus an der Pegnitz, Unterer Markt 3
Traditionsreiche Kommune mitten in Neuhaus
Die heimischen Spezialitäten können selbstverständlich auch in einem der zahlreichen Biergärten verkostet werden. Lassen Sie es sich schmecken!
Ihre Suche ergab 23 Treffer
90518 Altdorf, Oberer Markt 13
Direkt am Marktplatz von Altdorf genießen Sie hier fränkische Spezialitäten.
Franconian, Vegan, Vegetarian, Mediterranean
91220 Schnaittach, Igelweg 6
Fränkische Spezialitäten und regionale Küche
Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional
Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant
91207 Lauf an der Pegnitz, Welserplatz 6
Gasthof der Brauerei Wiethaler
Franconian, Regional
90559 Burgthann, Burgbergweg 4
Genuss unterhalb der Burg.
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Franconian, Vegetarian, International, German
91207 Lauf an der Pegnitz, Hopfenstraße 32
Hausgemachte Kuchen und Torten
Franconian, Vegan, Vegetarian, German
90559 Burgthann, Schwarzenbach Dammweg 8
Direkt am Ufer des alten Ludwig Donau Main Kanal genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre; gutbürgerliche fränkische Küche.
Franconian, Vegetarian
91207 Lauf an der Pegnitz, Oedenberg Schlossweg 1
Genießen Sie fränkische fränkische Spezialiäten im großzügigen Naturgarten.
Franconian, Vegetarian
91284 Neuhaus an der Pegnitz, Bahnhofstr. 17
Traditionsreiche Gaststätte mit schönem Biergarten
Franconian, Vegetarian, German
90559 Burgthann, Burgstraße 2 + 3
Der Gasthof vereint Tradition und Komfort - lassen Sie sich mit fränkischen Spezialitäten und anderen Köstlichkeiten verwöhnen.
Franconian, Regional
91238 Engelthal, Hauptstraße 9
Fränkische Kochkunst auf hohem Niveau
Franconian, Vegetarian, International
91217 Hersbruck, Martin-Luther-Straße 16
Adresse für gepflegte fränkische Gastlichkeit
țțț
Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional
Beer garden Cafe Or Coffee Shop E-Bike charging station Restaurant
90518 Altdorf, Oberer Markt 5
Fränkische Gerichte und internationale Spezialitäten
Franconian, Vegan, Vegetarian
90592 Schwarzenbruck, Ochenbrucker Str. 30
Gaststätte und Schlachtschüssel in Altenthann bei Schwarzenbruck.
Franconian, Vegetarian, German
91217 Hersbruck, Hans-Sachs-Ring 21
Genießen Sie über den Dächern von Hersbruck abwechslungsreiche Küche mit wunderbarem Ausblick.
Franconian, Vegan, Vegetarian, French
91230 Happurg, Mühlgasse 1
Fränkische Küche und Gemütlichkeit in gemütlicher Atmosphäre.
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Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, Mediterranean, International
91238 Offenhausen, Egensbach 8
"Heimat aufm Teller" im Herzen des Hammerbachtales
Franconian, Vegan, Vegetarian, International
Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant
90559 Burgthann, Schwarzachstraße 7
Gemütlicher Gasthof mit regionaler Küche.
Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, International
91238 Engelthal, Hauptstraße 24
Der Landgasthof in Engelthal erwartet Sie mit gehobener Küche und ausgezeichneten fränkischen Spezialitäten.
țțț
Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional
91217 Hersbruck, Kühnhofen 3
Frische fränkische Küche mit Wildkräutern
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Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional
Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant
91241 Kirchensittenbach, Kleedorf 5
Fränkische Gaumenfreuden in stilvoller Atmosphäre
țțțsuperior
Franconian, Gluten Free, Vegan, Vegetarian, Regional
Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant
91224 Pommelsbrunn, Hubmersberg 2
Das Hotel in Hubmersberg verwöhnt Sie mit regionalen und internationalen Gerichten.
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Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, German
91235 Hartenstein, Burg 1
In der Burg Hartenstein erleben Sie exzellente Küche verbunden mit einer herrlichen Aussicht.
Franconian, Vegetarian, Regional, International
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91207 Lauf an der Pegnitz, Hersbrucker Straße 1
Fränkisches Wirtshaus im Herzen von Lauf, direkt am Hersbrucker Tor.
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