Brauerstern

Brauen mit heimischem Hopfen

Bierkultur

Das Nürnberger Land, einst eines der bedeutendsten Hopfenanbaugebiete Deutschlands, ist "Bierland". Zehn Brauereien stellen süffige Spezialitäten her, die zum Teil mit "Hersbrucker" Hopfen gebraut werden. Vor allem in der hiesigen Gastronomie kommen die Biere aus den kleinen Brauereien zum Ausschank, denn ein frisch gezapftes Bier gehört zum knusprigen Schäufele ebenso wie zur fränkischen Bratwurst.

Vom 08.09. bis 06.10.2024 finden im Nürnberger Land die zweiten Hopfenwochen statt. Brauereiführungen, Biermenüs in der Gastronomie und vieles mehr zählen zum umfangreichen Programm.

Braustern "Zoigl"

Zoigl- und Kommunbier

Eine ganz besondere Tradition wird noch heute in Neuhaus an der Pegnitz gelebt: Die des Kommunbrauwesens. Seit 1470 ist dort ein Brauhaus verzeichnet, das Fürstbischof Weigand von Redwitz im 16. Jhd. den Neuhauser Bürgern schenkte. Seither durften diese im Brauhaus Bier brauen und in ihren Häusern verkaufen. Derzeit wird dieses Recht noch von drei Bürgern ausgeübt. Die so genannten „Kommunerer“ stellen heute allerdings keinen eigenen Sud mehr her. Dieser wird nach altem Rezept bei der Bürgerbräu Hersbruck eingebraut. Im Neuhauser Felsenkeller wird das Bier in offener Gärung fertiggestellt und eingelagert. Jeweils einer schenkt sein Bier so lange aus, bis die zugeteilte Menge aufgebraucht ist, dann klappt er seinen Braustern („Zoigl“) am Haus wieder ein und der nächste ist an der Reihe.

Es gibt aber auch "junge" Brauereien im Nürnberger Land, die in der Tradition der Kommunbrauer arbeiten und "Craftbier" herstellen.

 

Laufer Craftbier-Brauerei

Bimberla Biere UG

Salzburger Straße 18, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland

Laufer Craftbier-Brauerei

Brewery

Fest mit Musik und offenen Führungen
Traditionsreiche Kommune mitten in Neuhaus

Kommune Hombauer

Unterer Markt 3, 91284 Neuhaus an der Pegnitz, Deutschland

Traditionsreiche Kommune mitten in Neuhaus

Brewery

Kommune Prunnhuber

Kommune Prunnhuber

Unterer Markt 17, 91284 Neuhaus an der Pegnitz, Deutschland

Brewery

Kommune Schaffer

Kommune Schaffer

Burgstraße 4, 91284 Neuhaus an der Pegnitz, Deutschland

Brewery

Show-Brauen und Bierausschank

Kulturbiergarten im Industriemuseum mit Bimberla Biere

Sichartstraße 5-25, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland

Show-Brauen und Bierausschank

Fr., 13.09.2024

Food Event

Nürnberger Land

Biergärten

Die heimischen Spezialitäten können selbstverständlich auch in einem der zahlreichen Biergärten verkostet werden. Lassen Sie es sich schmecken!

Klassifizierung

Gütesiegel

Zielgruppen

Küchenarten

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Direkt am Marktplatz von Altdorf genießen Sie hier fränkische Spezialitäten.

Alte Nagelschmiede

Oberer Markt 13, 90518 Altdorf, Deutschland

Direkt am Marktplatz von Altdorf genießen Sie hier fränkische Spezialitäten.

Franconian, Vegan, Vegetarian, Mediterranean

Beer garden Food Establishment Restaurant

Fränkische Spezialitäten und regionale Küche

Berggasthof Igelwirt

Igelweg 6, 91220 Schnaittach, Deutschland

Fränkische Spezialitäten und regionale Küche

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant

Gasthof der Brauerei Wiethaler

Brauerei Gasthof Wiethaler

Welserplatz 6, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland

Gasthof der Brauerei Wiethaler

Franconian, Regional

Beer garden Food Establishment Restaurant

Genuss unterhalb der Burg.

(Kopie)

Burgbergweg 4, 90559 Burgthann, Deutschland

Genuss unterhalb der Burg.

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Franconian, Vegetarian, International, German

Beer garden Food Establishment Restaurant

Hausgemachte Kuchen und Torten

Dorfcafé Simonshofen

Hopfenstraße 32, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland

Hausgemachte Kuchen und Torten

Franconian, Vegan, Vegetarian, German

Beer garden Cafe Or Coffee Shop Food Establishment

Direkt am Ufer des alten Ludwig Donau Main Kanal genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre; gutbürgerliche fränkische Küche.

Gasthaus Zum Ludwigskanal

Schwarzenbach Dammweg 8, 90559 Burgthann, Deutschland

Direkt am Ufer des alten Ludwig Donau Main Kanal genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre; gutbürgerliche fränkische Küche.

Franconian, Vegetarian

Beer garden Food Establishment Restaurant

Genießen Sie fränkische fränkische Spezialiäten im großzügigen Naturgarten.

Gasthaus-Metzgerei Schloß Oedenberg

Oedenberg Schlossweg 1, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland

Genießen Sie fränkische fränkische Spezialiäten im großzügigen Naturgarten.

Franconian, Vegetarian

Beer garden Butchery Food Establishment Restaurant

Traditionsreiche Gaststätte mit schönem Biergarten

Gasthof "Frankenalb"

Bahnhofstr. 17, 91284 Neuhaus an der Pegnitz, Deutschland

Traditionsreiche Gaststätte mit schönem Biergarten

Franconian, Vegetarian, German

Beer garden Food Establishment Restaurant

Der Gasthof vereint Tradition und Komfort - lassen Sie sich mit fränkischen Spezialitäten und anderen Köstlichkeiten verwöhnen.

Gasthof Goldener Hirsch und Burghotel

Burgstraße 2 + 3, 90559 Burgthann, Deutschland

Der Gasthof vereint Tradition und Komfort - lassen Sie sich mit fränkischen Spezialitäten und anderen Köstlichkeiten verwöhnen.

Franconian, Regional

Beer garden Food Establishment Restaurant

Adresse für gepflegte fränkische Gastlichkeit

Gasthof Restaurant Café Bauer GmbH***

Martin-Luther-Straße 16, 91217 Hersbruck, Deutschland

Adresse für gepflegte fränkische Gastlichkeit

țțț

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Beer garden Cafe Or Coffee Shop E-Bike charging station Restaurant

Fränkische Gerichte und internationale Spezialitäten

Gasthof Rotes Ross Altdorf

Oberer Markt 5, 90518 Altdorf, Deutschland

Fränkische Gerichte und internationale Spezialitäten

Franconian, Vegan, Vegetarian

Beer garden Food Establishment Restaurant

Gemütliches Gasthaus zum Wohlfühlen

Gasthof Zum Schottental

Heldmannsberg 4, 91224 Pommelsbrunn, Deutschland

Gemütliches Gasthaus zum Wohlfühlen

Franconian, Regional

Beer garden Restaurant

Gaststätte und Schlachtschüssel in Altenthann bei Schwarzenbruck.

Gasthof Zum Weißen Kreuz

Ochenbrucker Str. 30, 90592 Schwarzenbruck, Deutschland

Gaststätte und Schlachtschüssel in Altenthann bei Schwarzenbruck.

Franconian, Vegetarian, German

Beer garden Butchery Food Establishment Restaurant

Genießen Sie über den Dächern von Hersbruck abwechslungsreiche Küche mit wunderbarem Ausblick.

Gaststätte Michelsberg

Hans-Sachs-Ring 21, 91217 Hersbruck, Deutschland

Genießen Sie über den Dächern von Hersbruck abwechslungsreiche Küche mit wunderbarem Ausblick.

Franconian, Vegan, Vegetarian, French

Beer garden Food Establishment Restaurant Viewpoint

Fränkische Küche und Gemütlichkeit in gemütlicher Atmosphäre.

Kainsbacher Mühle

Mühlgasse 1, 91230 Happurg, Deutschland

Fränkische Küche und Gemütlichkeit in gemütlicher Atmosphäre.

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Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, Mediterranean, International

Beer garden Food Establishment Restaurant

"Heimat aufm Teller" im Herzen des Hammerbachtales

Landgasthaus Zum stillen Bächlein

Egensbach 8, 91238 Offenhausen, Deutschland

"Heimat aufm Teller" im Herzen des Hammerbachtales

Franconian, Vegan, Vegetarian, International

Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant

Gemütlicher Gasthof mit regionaler Küche.

Landgasthof Blaue Traube

Schwarzachstraße 7, 90559 Burgthann, Deutschland

Gemütlicher Gasthof mit regionaler Küche.

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, International

Beer garden Food Establishment Restaurant

Der Landgasthof in Engelthal erwartet Sie mit gehobener Küche und ausgezeichneten fränkischen Spezialitäten.

Landgasthof Weißes Lamm

Hauptstraße 24, 91238 Engelthal, Deutschland

Der Landgasthof in Engelthal erwartet Sie mit gehobener Küche und ausgezeichneten fränkischen Spezialitäten.

țțț

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Beer garden Butchery Food Establishment Restaurant

Frische fränkische Küche mit Wildkräutern

Landhotel Grüner Baum Kühnhofen

Kühnhofen 3, 91217 Hersbruck, Deutschland

Frische fränkische Küche mit Wildkräutern

țțțsuperior

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant

Fränkische Gaumenfreuden in stilvoller Atmosphäre

Landidyll-Hotel Zum Alten Schloss

Kleedorf 5, 91241 Kirchensittenbach, Deutschland

Fränkische Gaumenfreuden in stilvoller Atmosphäre

țțțsuperior

Franconian, Gluten Free, Vegan, Vegetarian, Regional

Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant

Eingang des Hotels Lindenhof

Lindenhof Resort & Events GmbH

Hubmersberg 2, 91224 Pommelsbrunn, Deutschland

Das Hotel in Hubmersberg verwöhnt Sie mit regionalen und internationalen Gerichten.

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Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, German

Beer garden E-Bike charging station Restaurant

In der Burg Hartenstein erleben Sie exzellente Küche verbunden mit einer herrlichen Aussicht.

Restaurant Touché

Burg 1, 91235 Hartenstein, Deutschland

In der Burg Hartenstein erleben Sie exzellente Küche verbunden mit einer herrlichen Aussicht.

Franconian, Vegetarian, Regional, International

Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant