Fränkische Küche
Brauereien hautnah erleben
Führungen und Seminare
Das Nürnberger Land, einst eines der bedeutendsten Hopfenanbaugebiete Deutschlands, ist "Bierland". Zehn Brauereien stellen süffige Spezialitäten her, die zum Teil mit "Hersbrucker" Hopfen gebraut werden. Vor allem in der hiesigen Gastronomie kommen die Biere aus den kleinen Brauereien zum Ausschank, denn ein frisch gezapftes Bier gehört zum knusprigen Schäufele ebenso wie zur fränkischen Bratwurst.
Vom 10.09. bis 31.10.2023 gibt es im Nürnberger Land die ersten Hopfenwochen. Brauereiführungen, Biermenüs in der Gastronomie und vieles mehr zählen zum umfangreichen Programm.
Eine ganz besondere Tradition wird noch heute in Neuhaus an der Pegnitz gelebt: Die des Kommunbrauwesens. Seit 1470 ist dort ein Brauhaus verzeichnet, das Fürstbischof Weigand von Redwitz im 16. Jhd. den Neuhauser Bürgern schenkte. Seither durften diese im Brauhaus Bier brauen und in ihren Häusern verkaufen. Derzeit wird dieses Recht noch von drei Bürgern ausgeübt. Die so genannten „Kommunerer“ stellen heute allerdings keinen eigenen Sud mehr her. Dieser wird nach altem Rezept bei der Bürgerbräu Hersbruck eingebraut. Im Neuhauser Felsenkeller wird das Bier in offener Gärung fertiggestellt und eingelagert. Jeweils einer schenkt sein Bier so lange aus, bis die zugeteilte Menge aufgebraucht ist, dann klappt er seinen Braustern („Zoigl“) am Haus wieder ein und der nächste ist an der Reihe.
Es gibt aber auch "junge" Brauereien im Nürnberger Land, die in der Tradition der Kommunbrauer arbeiten und "Craftbier" herstellen.
Kunigundenberg 3, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland
Laufer Craftbier-Brauerei
Unterer Markt 3, 91284 Neuhaus an der Pegnitz, Deutschland
Traditionsreiche Kommune mitten in Neuhaus
Die heimischen Spezialitäten können selbstverständlich auch in einem der zahlreichen Biergärten verkostet werden. Lassen Sie es sich schmecken!
Ihre Suche ergab 23 Treffer
Oberer Markt 13, 90518 Altdorf, Deutschland
Direkt am Marktplatz von Altdorf genießen Sie hier fränkische Spezialitäten.
Franconian, Vegan, Vegetarian, Mediterranean
Igelweg 6, 91220 Schnaittach, Deutschland
Fränkische Spezialitäten und regionale Küche
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Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant
Welserplatz 6, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland
Gasthof der Brauerei Wiethaler
Franconian, Regional
Burgbergweg 4, 90559 Burgthann, Deutschland
Genuss unterhalb der Burg.
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Franconian, Vegetarian, International, German
Hopfenstraße 32, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland
Hausgemachte Kuchen und Torten
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Schwarzenbach Dammweg 8, 90559 Burgthann, Deutschland
Direkt am Ufer des alten Ludwig Donau Main Kanal genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre; gutbürgerliche fränkische Küche.
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Oedenberg Schlossweg 1, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland
Genießen Sie fränkische fränkische Spezialiäten im großzügigen Naturgarten.
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Bahnhofstr. 17, 91284 Neuhaus an der Pegnitz, Deutschland
Traditionsreiche Gaststätte mit schönem Biergarten
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Burgstraße 2 + 3, 90559 Burgthann, Deutschland
Der Gasthof vereint Tradition und Komfort - lassen Sie sich mit fränkischen Spezialitäten und anderen Köstlichkeiten verwöhnen.
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Martin-Luther-Straße 16, 91217 Hersbruck, Deutschland
Adresse für gepflegte fränkische Gastlichkeit
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Beer garden Cafe Or Coffee Shop E-Bike charging station Restaurant
Oberer Markt 5, 90518 Altdorf, Deutschland
Fränkische Gerichte und internationale Spezialitäten
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Heldmannsberg 4, 91224 Pommelsbrunn, Deutschland
Gemütliches Gasthaus zum Wohlfühlen
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Ochenbrucker Str. 30, 90592 Schwarzenbruck, Deutschland
Gaststätte und Schlachtschüssel in Altenthann bei Schwarzenbruck.
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Hans-Sachs-Ring 21, 91217 Hersbruck, Deutschland
Genießen Sie über den Dächern von Hersbruck abwechslungsreiche Küche mit wunderbarem Ausblick.
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Mühlgasse 1, 91230 Happurg, Deutschland
Fränkische Küche und Gemütlichkeit in gemütlicher Atmosphäre.
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Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, Mediterranean, International
Egensbach 8, 91238 Offenhausen, Deutschland
"Heimat aufm Teller" im Herzen des Hammerbachtales
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Beer garden E-Bike charging station Food Establishment Restaurant
Schwarzachstraße 7, 90559 Burgthann, Deutschland
Gemütlicher Gasthof mit regionaler Küche.
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Hauptstraße 24, 91238 Engelthal, Deutschland
Der Landgasthof in Engelthal erwartet Sie mit gehobener Küche und ausgezeichneten fränkischen Spezialitäten.
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Kühnhofen 3, 91217 Hersbruck, Deutschland
Frische fränkische Küche mit Wildkräutern
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Kleedorf 5, 91241 Kirchensittenbach, Deutschland
Fränkische Gaumenfreuden in stilvoller Atmosphäre
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Hubmersberg 2, 91224 Pommelsbrunn, Deutschland
Das Hotel in Hubmersberg verwöhnt Sie mit regionalen und internationalen Gerichten.
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Burg 1, 91235 Hartenstein, Deutschland
In der Burg Hartenstein erleben Sie exzellente Küche verbunden mit einer herrlichen Aussicht.
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Hersbrucker Straße 1, 91207 Lauf an der Pegnitz, Deutschland
Fränkisches Wirtshaus im Herzen von Lauf, direkt am Hersbrucker Tor.
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