Brauerstern

Brauen mit heimischem Hopfen

Bierkultur

Das Nürnberger Land, einst eines der bedeutendsten Hopfenanbaugebiete Deutschlands, ist "Bierland". Zehn Brauereien stellen süffige Spezialitäten her, die zum Teil mit "Hersbrucker" Hopfen gebraut werden. Vor allem in der hiesigen Gastronomie kommen die Biere aus den kleinen Brauereien zum Ausschank, denn ein frisch gezapftes Bier gehört zum knusprigen Schäufele ebenso wie zur fränkischen Bratwurst.

Braustern "Zoigl"

Zoigl- und Kommunbier

Eine ganz besondere Tradition wird noch heute in Neuhaus an der Pegnitz gelebt: Die des Kommunbrauwesens. Seit 1470 ist dort ein Brauhaus verzeichnet, das Fürstbischof Weigand von Redwitz im 16. Jhd. den Neuhauser Bürgern schenkte. Seither durften diese im Brauhaus Bier brauen und in ihren Häusern verkaufen. Derzeit wird dieses Recht noch von drei Bürgern ausgeübt. Die so genannten „Kommunerer“ stellen heute allerdings keinen eigenen Sud mehr her. Dieser wird nach altem Rezept bei der Bürgerbräu Hersbruck eingebraut. Im Neuhauser Felsenkeller wird das Bier in offener Gärung fertiggestellt und eingelagert. Jeweils einer schenkt sein Bier so lange aus, bis die zugeteilte Menge aufgebraucht ist, dann klappt er seinen Braustern („Zoigl“) am Haus wieder ein und der nächste ist an der Reihe.

Es gibt aber auch "junge" Brauereien im Nürnberger Land, die in der Tradition der Kommunbrauer arbeiten und "Craftbier" herstellen.

 

Brewery

91207 Lauf an der Pegnitz, Kunigundenberg 3

Braukommune Kunigundenberg

Brewery

91284 Neuhaus an der Pegnitz, Unterer Markt 3

Kommune Hombauer

Brewery

91284 Neuhaus an der Pegnitz, Unterer Markt 17

Kommune Prunnhuber

Brewery

91284 Neuhaus an der Pegnitz, Burgstraße 4

Kommune Schaffer

Nürnberger Land

Biergärten

Die heimischen Spezialitäten können selbstverständlich auch in einem der zahlreichen Biergärten verkostet werden. Lassen Sie es sich schmecken!

Klassifizierung

Zielgruppen

Küchenarten

Gütesiegel

Ihre Suche ergab 23 Treffer

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 11:00 Uhr)

Alte Nagelschmiede

90518 Altdorf, Oberer Markt 13

Franconian, Vegan, Vegetarian, Mediterranean

Direkt am Marktplatz von Altdorf genießen Sie hier fränkische Spezialitäten.

Beer garden | E-Bike charging station | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Berggasthof Igelwirt

91220 Schnaittach, Igelweg 6

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Fränkische Spezialitäten und regionale Küche

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Brauereigasthof Wiethaler

91207 Lauf an der Pegnitz, Welserplatz 6-7

Franconian, Regional

Gasthof der Brauerei Wiethaler

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 11:00 Uhr)

țțțsuperior

(Kopie)

90559 Burgthann, Burgbergweg 4

Franconian, Vegetarian, International, German

Genuss unterhalb der Burg.

Beer garden | Cafe Or Coffee Shop | Food Establishment

geschlossen

Dorfcafé Simonshofen

91207 Lauf an der Pegnitz, Hopfenstraße 32

Franconian, Vegan, Vegetarian, German

Hausgemachte Kuchen und Torten

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 10:00 Uhr)

Gasthaus Zum Ludwigskanal

90559 Burgthann, Schwarzenbach Dammweg 8

Franconian, Vegetarian

Direkt am Ufer des alten Ludwig Donau Main Kanal genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre; gutbürgerliche fränkische Küche.

Beer garden | Butchery | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Gasthaus-Metzgerei Schloß Oedenberg

91207 Lauf an der Pegnitz, Oedenberg Schlossweg 1

Franconian, Vegetarian

Genießen Sie fränkische fränkische Spezialiäten im großzügigen Naturgarten.

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Gasthof "Frankenalb"

91284 Neuhaus an der Pegnitz, Bahnhofstr. 17

Franconian, Vegetarian, German

Traditionsreiche Gaststätte mit schönem Biergarten

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Gasthof Goldener Hirsch und Burghotel

90559 Burgthann, Burgstraße 2 + 3

Franconian, Regional

Der Gasthof vereint Tradition und Komfort - lassen Sie sich mit fränkischen Spezialitäten und anderen Köstlichkeiten verwöhnen.

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Gasthof Grüner Baum Engelthal

91238 Engelthal, Hauptstraße 9

Franconian, International, Vegetarian

Fränkische Kochkunst auf hohem Niveau

Beer garden | Cafe Or Coffee Shop | E-Bike charging station | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

țțț

Gasthof Restaurant Café Bauer GmbH***

91217 Hersbruck, Martin-Luther-Straße 16

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Adresse für gepflegte fränkische Gastlichkeit

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Gasthof Rotes Ross Altdorf

90518 Altdorf, Oberer Markt 5

Franconian, Vegan, Vegetarian

Fränkische Gerichte und internationale Spezialitäten

Beer garden | Butchery | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Gasthof Zum Weißen Kreuz

90592 Schwarzenbruck, Ochenbrucker Str. 30

Franconian, Vegetarian, German

Gaststätte und Schlachtschüssel in Altenthann bei Schwarzenbruck.

Beer garden | Food Establishment | Restaurant | Viewpoint

geschlossen

Gaststätte Michelsberg

91217 Hersbruck, Hans-Sachs-Ring 21

Franconian, Vegan, Vegetarian, French

Genießen Sie über den Dächern von Hersbruck abwechslungsreiche Küche mit wunderbarem Ausblick.

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 07:00 Uhr)

țțțț

Kainsbacher Mühle

91230 Happurg, Mühlgasse 1

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, Mediterranean, International

Fränkische Küche und Gemütlichkeit in gemütlicher Atmosphäre.

Beer garden | E-Bike charging station | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 11:00 Uhr)

Landgasthaus Zum stillen Bächlein

91238 Offenhausen, Egensbach 8

Franconian, Vegan, Vegetarian, International

"Heimat aufm Teller" im Herzen des Hammerbachtales

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Landgasthof Blaue Traube

90559 Burgthann, Schwarzachstraße 7

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, International

Gemütlicher Gasthof mit regionaler Küche.

Beer garden | Butchery | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 17:30 Uhr)

țțț

Landgasthof Weißes Lamm

91238 Engelthal, Hauptstraße 24

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Der Landgasthof in Engelthal erwartet Sie mit gehobener Küche und ausgezeichneten fränkischen Spezialitäten.

Beer garden | E-Bike charging station | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

țțțsuperior

Landhotel Grüner Baum Kühnhofen

91217 Hersbruck, Kühnhofen 3

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional

Frische fränkische Küche mit Wildkräutern

Beer garden | E-Bike charging station | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 11:00 Uhr)

țțțsuperior

Landidyll-Hotel Zum Alten Schloss

91241 Kirchensittenbach, Kleedorf 5

Franconian, Gluten Free, Vegan, Vegetarian, Regional

Fränkische Gaumenfreuden in stilvoller Atmosphäre

Beer garden | E-Bike charging station | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 11:30 Uhr)

țțțț

Lindenhof Resort & Events GmbH

91224 Pommelsbrunn, Hubmersberg 2

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, German

Das Hotel in Hubmersberg verwöhnt Sie mit regionalen und internationalen Gerichten.

Beer garden | E-Bike charging station | Food Establishment | Restaurant

geschlossen (öffnet 17:00 Uhr)

Restaurant Touché

91235 Hartenstein, Burg 1

Franconian, Vegetarian, Regional, International

In der Burg Hartenstein erleben Sie exzellente Küche verbunden mit einer herrlichen Aussicht.

Beer garden | Food Establishment | Restaurant

geschlossen

Wirtshaus Der Zwinger-Melber

91207 Lauf an der Pegnitz, Hersbrucker Straße 1

Franconian, Vegan, Vegetarian, Regional, International

Fränkisches Wirtshaus im Herzen von Lauf, direkt am Hersbrucker Tor.