Spezialitäten aus dem Nürnberger Land

Regionale Küche – traditionell oder modern interpretiert

Im Nürnberger Land wird kreativ und phantasievoll und doch bodenständig und fränkisch traditionell gekocht. Regionale Spezialitäten und heimische Produkte wie Schäufele, Bratwurst, Forelle, Karpfen und Käse dominieren die Speisenkarten. Die Honigproduktion hat hier eine sehr lange Tradition und vor noch nicht allzu langer Zeit haben sich einige Kaffeeröster angesiedelt. Genießen Sie das reichhaltige gastronomische Angebot der regionalen Küche von fränkischer Hausmannskost bis zur feinen Gourmetküche.

Fränkisches Schäufele mit Kruste, zwei Klößen, Sauce und Salat auf einem Teller. Dieser steht auf einer karierten Tischdecke. Im Hintergrund Landschaft mit zwei Hügeln.

Schäufele

Das fränkische Nationalgericht und sein Botschafter

Zum Schäufele

Fränkische Bratwurst

Bratwurst im "Weggla" oder mit Sauerkraut – immer ein Genuss.

Zur Fränkischen Bratwurst

Grottenkäse

Würziger Käse gereift in den Grotten der Maximiliansgrotte

Zum Grottenkäse

Schlachtschüssel

Fleisch und Wurst frisch geschlachtet auf den Tisch

Zur Schlachtschüssel

Frischer Fisch

Saibling, Forelle und Karpfen aus heimischer Fischzucht

Infos zum Fisch

Honig

Honigherstellung früher und heute erleben

Infos zum Honig

Vogelsuppe

Kirchweihgericht im Nürnberger Land

Infos zur Vogelsuppe
Eine Cappuccino und eine Espressotasse auf einer Siebträgermaschine werden mit Kaffee befüllt.

Kaffee

Kaffeekultur im Nürnberger Land

Kaffeeröstereien und Cafés

Unsere Originale

Prämierte Spezialitäten aus dem Nürnberger Land

Zu den prämierten Spezialitäten

Regionale Rezepte

Nachmachen ausdrücklich erwünscht

Sie können Ihren Urlaub im Nürnberger Land kaum erwarten und wollen sich schon mal kulinarisch einstimmen? Ein paar Spezialitäten können Sie hier direkt nachkochen!

Zu den Rezepten